自2023年《中共中央国务院关于支持福建省探索海峡两岸综合开发示范区新路径的意见》以来，福建省分五个时刻公布了74项措施。最近公布的第五轮措施，包括支持台湾同胞开沙县小吃，引发热议。不少专家学者表示，海峡两岸融合发展，可以探索“美食+”新途径，把零食变成大生意。
近年来，民盟三明市委员会副主席游益阳多次为两岸食品产业融合发展提出建议和建议。她认为沙县小吃可以引入融合主题，强化融合平台，为两岸美食领域的融合打下坚实的基础。融合发展，探索文化旅游、健康医疗新发展方向。
游一言提出，以“沙县小吃+多元台菜”为基础，推动食品、健康、养生等产业融合提升。同时，在海峡两岸保健产业与食疗产业融合的基础上，为新保健群体和未成年保健群体提供同药同源的茶、餐、咖啡、保健美食的运营模式。此外，我们还将通过建立两岸医疗食品产业园、打造两岸健康产业合作数字化、智能化平台、打造两岸美食小吃文化平台、促进人员交流等方式，探索出一条两岸融合发展的“食品新路径”。
12月6日，2025年“两岸美食”“海峡两岸·香珠沙县”海峡两岸烹饪交流大赛在福建省三明市沙县区举行。图为队员们展示“金包银”大赛菜品。（资料图）供图：中新网记者 张斌
近日在福建省三明市沙县区举办的“国家非物质文化遗产与沙县小吃品牌全球化发展论坛”上，民建会四川省文化艺术委员会副主任、四川旅游学院教授、四川省非物质文化遗产保护协会川菜专家委员会主任委员杜力提出，要用“美食+”模式向世界推广非物质文化遗产。非物质文化遗产。继承。美食文化，以及其他相关产业的跨界融合和全球化发展。
《条例》今年5月起施行的《四川省促进川菜发展若干规定》（以下简称《条例》），用该法促进川菜产业与农产品专业加工、文化旅游、休闲养生等产业联动发展。杜力参与起草了《条例》（草案）。在他看来，“美食是‘万能的美食’，安静而美味。” “充满烟花的零食特别适合让人们聚集在一起并交流情感。”
2011年，杜丽随团赴台湾参加“台湾四川周”文化交流活动。在那里，他看到麻婆豆腐、担担面等川菜深受台湾人喜爱，觉得很熟悉。
活动期间，杜丽去餐厅品尝“皇室”夫妇的肺片，发现味道与四川夫妇的肉不一样切片。餐厅老板称，这道菜是四川退伍军人带到台湾的。此后，这些退伍军人失踪了，他们的后代也与大陆的家人和朋友失去了联系。手工艺的传承被打破，食物的味道也变了。杜丽激动不已，邀请餐馆老板到四川“寻根”。
十多年后，杜丽仍想向四川的宝刀厨师和爱好者发出同样的邀请：“欢迎来到四川，发现川菜之根、巴蜀文化之根及其血亲。”爱的根源。 《（响）》（《中新网》记者 郑晓璐）
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