1月20日，全球酱料调味品品牌李锦记宣布与联合国教科文组织（UNESCO）合作，并在北京举行首个全球合作项目“永恒风味计划”启动仪式。该项目将建立“全球风味记忆档案馆”，以“风味”为桥梁，收集世界各地的美食故事，促进跨文化对话和情感联系，促进饮食文化的可持续传承。
李锦记集团首席执行官兼总法律顾问施嘉琪；曹晓敏，李锦记酱料全球品牌发展与传播副总裁。北京市文化和旅游局非物质文化遗产办公室、联合国教科文组织二类中心、联合国教科文组织创意城市网络、中国美食之都代表、行业协会代表、媒体及互联网专家出席开幕式并宣布双方全球合作正式启动。
（从左至右）李锦记酱料传播及全球品牌发展副总裁曹晓斌先生、联合国教科文组织东亚地区办事处主任兼代表夏泽涵教授、李锦记集团执行董事兼总法律顾问史家齐先生主持了项目启动仪式。
全球系列，创造风味回忆
李锦记与联合国教科文组织将围绕保存美食遗产、培养青年烹饪人才、搭建跨文化对话平台、鼓励公众积极参与等四大方向进行密切合作，共同保护和弘扬时空上的人文气息和集体记忆。
其中，首个战略合作项目“难忘味道档案计划”，一直在收集来自世界各地的味道记忆故事。自1月20日起，它们被世界各地的人们通过标签#FlavorMemoryArchive和标签#FlavorMemoryArchive依次发布在项目官方账号（难忘味道档案项目）、李锦记官方Instagram、联合国教科文组织网站和微信公众号等社交平台上。 #ProyectoSaboresParaSiempre (#foreverflavorsproject) 邀请世界各地的观众通过文字、视频和照片记录分享他们自己、家人和社区的故事，并将其上传到指定的活动网站 (foreverflavorsproject.lkk.com)。
入选的特色内容将有机会在联合国教科文组织和李锦记的官方平台上展示。内容贡献者将在联合国教科文组织和李锦记的难忘味道档案项目下获得具有唯一档案编号的数字证书。该项目还汇聚了专业厨师和家庭烹饪专家创造持久的回忆。
以食物为桥梁促进跨文化理解
联合国教科文组织东亚区域办事处主任兼代表夏泽涵教授在启动仪式上表示：活态遗产承载着记忆、身份和情感，是连接世代、促进文化认同和可持续发展的关键。我们非常高兴能与李锦记合作，该公司的历史与烹饪工艺和世代相传的日常饮食传统密切相关。此次合作表明，基于共同价值观、尊重文化遗产和长期承诺的公私伙伴关系如何为文化保护做出重大贡献。 ”
联合国教科文组织东亚区域办事处主任兼代表夏泽涵教授在启动仪式上致辞。
李锦记集团首席执行官兼总法律顾问史家齐先生在致辞中表示：“自1888年成立以来，ee Kum Kee一直重视厨房、餐桌和家庭的日常生活。从一勺蚝油开始，如今渗透到世界各地的千家万户，我们关心的不仅仅是味道的稳定性，更关心的是保护一种“味觉记忆”的熟悉感和安全感。为此，李锦记与联合国教科文组织对这一理念深表同情，并达成合作。我谨对联合国教科文组织作为这一文化交流的桥梁表示诚挚的谢意。 ”
李锦记集团首席执行官兼总法律顾问史家齐先生在启动仪式上致辞。
活动现场，四位特邀嘉宾，50家餐厅之一的勇创始人兼主厨郑永琪先生（主厨Vicky）、美食博主杨光先生、人文作家肖燕先生（样本）、浙江省非物质文化遗产绍兴烹饪技艺代表性传承人孙国梁先生因斯分享了他们关于味道的故事。从代代相传的家常菜谱，到抚慰乡愁的熟悉味道，再到文化认同和食物的自我治愈力量，嘉宾们生动地诠释了味道如何成为情感锚点，勾勒出该计划的核心理念。
四位嘉宾讲述美食故事。
对记忆、继承和联系的广泛行动。
食物是人类认识世界的第一扇窗户，也是沟通文化和情感的桥梁。餐桌上，食物是最温暖、最直接的增进友谊、增进了解的手段。 138 年来，李锦记坚信风味与人际关系之间的联系，并致力于为世界创造卓越的亚洲餐饮体验。此次，我们希望与联合国教科文组织合作，用“品味”这一全球通用语言，推动更温暖、更贴近日常生活的跨文化对话。ld。 （完）
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